Photo de Filet de poulet farci au lard et aux épinards prise par WW

Filet de poulet farci au lard et aux épinards

6 - 8
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Épinards

400 g

Beurre du pays

2 cc

Filet de poulet, cru

480 g, 4 filets de poulet (120 g/pièce)

Mozzarella, allégée

125 g, en 4 tranches

Lard de petit déjeuner

60 g, fumé en tranches

Huile

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Faites cuire brièvement les épinards à feu vif dans le beurre pour les faire fondre et assaisonnez.
  3. Coupez les filets de poulet à l'horizontale sans les trancher totalement. Ouvrez-les et assaisonnez-les à l'intérieur et à l'extérieur. Farcissez d'épinards et de mozzarella.
  4. Repliez les filets de poulet et enserrez-les dans les tranches de lard. Faites frire brièvement dans l'huile puis poursuivez la cuisson au four.

Notes

ASTUCE Cette recette est également délicieuse accompagnée d'une salade verte. En plus, cela vous assure une portion quotidienne supplémentaire de légumes.