Filet de poulet au poivron et purée de brocoli
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette, parfaite pour le programme WW
Ingrédients
Oignon
1 petit(es)
Poivron, toutes couleurs
2 demi, 1/2 rouge et 1/2 jaune
Brocoli
200 g
Huile
1 cc
Filet de poulet, cru
120 g
Paprika
½ cc
Ail
1 gousse(s)
Bouillon, légumes, préparé
75 mililitres
Noix de muscade
1 pincée(s)
Thym
1 cc, haché
Romarin
1 cc, haché
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Coupez l'oignon et les poivrons en lanières, le brocoli en rosettes. Portez à ébullition une casserole d'eau pour les brocolis.
2
Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif et faites-y frire les filets de poulet environ 5 minutes de part et d'autre. Saupoudrez de sel, de poivre et de paprika, retirez de la poêle et réservez au chaud.
3
Faites frire l'oignon environ 2 minutes dans le jus de cuisson. Pressez l'ail et ajoutez-le ensemble avec le poivron. Faites cuire brièvement, ajoutez le bouillon et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.Faites cuire le brocoli entre 5 et 8 minutes à point, égouttez, écrasez- le en purée et assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
4
Assaisonnez le poivron de poivre, thym et romarin. Coupez le filet de poulet en tranches, déposez-les sur le poivron et réchauffez brièvement. Servez avec la purée de brocoli.
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