Photo de Filet de porc à la roquette et aux tomates prise par WW

Filet de porc à la roquette et aux tomates

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Un repas délicieux et facile à préparer. Vous le mettez sur la table en un tour de main et avec quelques ingrédients seulement.

Ingrédients

Filet de porc, cru

625 g, (8 pièces)

Jus de citron

4 cuillère(s)

Ail

2 gousse(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Huile

1 cc

Roquette

500 g

Tomates cerise

250 portion(s)

Vinaigre balsamique

1 cc

Huile, olive

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Aplatissez les filets en tapant dessus, mettez-les dans une boîte refermable avec les gousses d'ail pressées, 2 cuillères du jus de citron, l'huile végétale, du sel et du poivre et secouez bien.
  2. Faites mariner la viande au moins 10 minutes, mais pas plus d'une heure. Poêlez ou grillez les filets pendant 2 à 3 minutes de chaque côté sur un feu modéré, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Entre-temps, coupez les tomates en 2, mélangez-les dans un saladier avec la roquette, les 2 cuillerées de jus de citron restantes, le vinaigre et l'huile d'olive et assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.
  4. Servez la viande avec la salade.