Filet de porc aux haricots blancs
6
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Ail
1 gousse(s)
Oignon rouge
1 moyen(s)
Eau
45 mililitres, (3 CS)
Concentré de tomate
2 cuillère(s)
Tomates, conserve
500 g, (dés de tomates pelées)
Haricots blancs, conserve
350 g, (2 boîtes égouttés)
Pâtes, blanches, crues
200 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Filet de porc, cru
480 g
Romarin
2 brin(s)
Huile, olive
2 mililitres
Vinaigre balsamique
1 cc
Instructions
1
Émincer l’oignon, presser la gousse d’ail, laver et essorer le thym. Faire revenir le tout dans l’eau. Incorporer le concentré de tomate et le laisser prendre couleur. Mouiller avec les tomates pelées et porter à ébullition.
2
Rincer et égoutter les haricots. Les incorporer à la sauce et réchauffer. Cuire les pâtes à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage.
3
Rincer et éponger la viande. Laver et essorer le romarin. Faire dorer la viande dans l’huile. Ajouter le romarin et cuire à feu moyen pendant 15- 20 minutes.
4
Sortir le thym de la sauce. Relever la préparation de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. Égoutter les pâtes. Saler et poivrer la viande. La couper en tranches et la servir accompagnée de pâtes et de sauce aux haricots.
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