Photo de Filet de dinde farci prise par WW

Filet de dinde farci

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 25 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Envie de changement ? Testez ce succulent plat à la dinde ! Son originalité réside dans l’emploi de fromage de brebis, pignons de pin et épinards.

Ingrédients

Oignon

1 quantité à choix, (1 petit)

Ail

1 gousse(s)

Feta, entière

100 g

Pignons de pin

3 portion(s)

Filet de dinde, cru

600 g

Sel

1 quantité à choix

Poivre

1 quantité à choix

Epinards, surgelés

450 g

Noix de muscade

1 quantité à choix, (râpée)

Huile, olive

3 cc

Tomates, conserve

400 g, (passées)

Bouillon de tablet préparé

200 ml, (de légumes)

Sucre cristallisé

1 pincée(s)

Pommes de terre, nature

600 g, (à chair ferme)

Paprika

1 quantité à choix

Instructions

  1. Éplucher et émincer l’oignon. Presser le jus de la gousse d’ail. Couper la feta en petits dés et hacher les pignons de pin. Inciser la viande pour former une poche. La saler et la poivrer à l’extérieur et à l’intérieur. Étuver les épinards avec l’oignon et l’ail pendant une dizaine de minutes (jusqu’à évaporation de toute l’eau de végétation). Préchauffer le four à 180 °C. Incorporer la feta et les pignons de pin aux épinards. Relever de sel, poivre et noix de muscade.
  2. Farcir la viande de cette préparation et la ficeler. La rissoler dans 1 cc d’huile. Mouiller avec les tomates passées et le bouillon de légumes. Assaisonner de sel, poivre, origan et sucre. Transvaser dans un plat à gratin, couvrir et enfourner pour une heure.
  3. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 1 cm. Les faire sauter dans l’huile restante. Assaisonner de sel et de paprika. Laisser rissoler une petite vingtaine de minutes.