Filet de porc et sauce à la mangue
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 moyen(s)
Mangue
1 pièce(s)
Filet mignon de porc, cru
500 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Huile
3 cc
Bouillon, légumes, préparé
100 mililitres
Riz complet, cru
200 g
Crème, 12% MG
150 mililitres
Mange-tout
150 g
Courgette
1 moyen(s)
Brocoli
250 g
Chou-rave
1 moyen(s)
Instructions
1
Émincez l'oignon. Coupez la mangue en petits cubes. Coupez le filet de porc en médaillons de 2 à 3 cm d'épaisseur, assaisonnez et saisissez brièvement dans une poêle chaude avec 2 cc d'huile.
2
Retirez la viande de la poêle et réservez-la en la couvrant. Faites frire l'oignon et la moitié de la mangue dans le reste d'huile. Mouillez avec le bouillon et la crème et laissez mijoter à feu doux environ 5 minutes.
3
Écrasez cette sauce en purée et assaisonnez. Ajoutez la viande et le reste de mangue à la sauce et laissez mijoter jusqu'à obtenir la cuisson désirée de la viande. Préparez le riz selon les instructions de l'emballage.
4
Coupez les légumes en morceaux et faites-les cuire 10 à 15 minutes. Servez la viande avec la sauce à la mangue, le riz et les légumes
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