Filet de cabillaud au miel et à la moutarde
3
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
La marinade au miel et à la moutarde a ceci de bien qu’elle peut servir à faire macérer différents types de poissons.
Ingrédients
Cabillaud, cru
350 g
Miel
1 cc
Moutarde
1 cuillère(s)
Vin, blanc, sec
2 cuillère(s)
Huile, olive
2 mililitres
Pommes de terre, crues
300 g
Salade de blé, mâche
60 g
Tomates cerise
100 g
Vinaigrette, light, max. 40% MG
4 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à température moyenne. Couvrir la grille d’une feuille d’aluminium. Mélanger les ingrédients de la marinade (miel, vin, huile d’olive et moutarde).
2
Badigeonner le poisson de marinade et le cuire sur les deux faces pendant 5-6 minutes. Pendant la cuisson, l’arroser régulièrement de marinade.
3
Réchauffer les pommes de terre rôties dans une poêle.
4
Accompagner d’une salade de blé avec tomates cerise coupées en deux et aspergée de 4 cc de vinaigrette allégée.
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