Filet d’agneau à l’orientale

Name: Filet d’agneau à l’orientale
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinois,Japonais
Ingredients: 200 g Filet d'agneau, cru; 1 gousse(s) Ail; 6 pièce(s) Dattes, sèches, confites (ou 4 cuillières de raisins secs); 2 petit(s) Courgette; 2 ml Huile, olive; 1 cuillère(s) Jus de citron; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Épices, toutes sortes (1/2 cc cardamome); 1 quantité au choix Cumin (cumin marocain) (1/2 cc); 80 g Couscous, cru; 200 ml Bouillon de tablet préparé (de légumes); 2 cc Persil (ciselé)

Valeur SmartPoints par portion

Temps total

50 min

Temps pour apprêter les aliments

35 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Un plat marocain plein d'arômes délicieux.

Ingrédients

Filet d'agneau, cru

200 g

Ail

1 gousse(s)

Dattes, sèches, confites

6 pièce(s), (ou 4 cuillières de raisins secs)

Courgette

2 petit(s)

Huile, olive

2 ml

Jus de citron

1 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Épices, toutes sortes

1 quantité au choix, (1/2 cc cardamome)

Cumin (cumin marocain)

1 quantité au choix, (1/2 cc)

Couscous, cru

80 g

Bouillon de tablet préparé

200 ml, (de légumes)

Persil

2 cc, (ciselé)

Instructions

Détailler le filet d’agneau en cubes. Presser le jus de la gousse d’ail et émincer les dattes. Couper les courgettes en tranches dans la longueur. Mélanger 1 cc d’huile avec le jus de citron et d’ail. Verser la marinade dans un sac pour congélation, ajouter les cubes de viande et laisser macérer une trentaine de minutes.
Chauffer l’huile restante et y faire dorer les morceaux de viande (5 minutes). Relever de sel, cardamome et cumin. Ajouter les tranches de courgettes et cuire encore 5 minutes. Incorporer le couscous et les dates. Mouiller avec le bouillon chaud et laisser gonfler 5 minutes. Avant de servir, saupoudrer la préparation de persil.

Filet d’agneau à l’orientale

Ingrédients

Instructions

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