Escalopes de porc au gratin, faςon gitane
10
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Oignon
2 petit(es)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)
Champignons
400 g
Concentré de tomate
1 g, (pelées, 165 g, poids égoutté)
Filet mignon de porc, cuit
480 g
Sel
1 quantité au choix
Piment
1 petit(es), (piment en poudre)
Carrefour Bio Huile d'olive
3 cc
Jus de tomate
1 verre(s), (400 ml)
Fromage frais, allégé
100 g
Concentré de tomate
3 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Miel
1 cc
Origan
2 cc, (séché)
Fromage râpé, jusqu'à 30+
4 cuillère(s), (60 g)
Pâtes, complètes, crues
200 g, (de petites tagliatelles crues ex. farfalle)
Instructions
1
Couper les poivrons épépinés en lanières et les oignons épluchés en demi-rondelles. Brosser et émincer les champignons. Égoutter les tomates. Frotter les escalopes de sel et de piment. Les faire dorer dans l’huile (1 minute sur chaque face). Sortir la viande de la poêle. Préchauffer le four à 200 °C.
2
Dans la même poêle, faire revenir les poivrons avec les oignons et les champignons. Mouiller avec le jus de tomate. Incorporer le fromage frais et le concentré de tomate. Relever de sel, poivre, miel et origan.
3
Répartir les deux tiers de la préparation aux oignons dans un plat à gratin de 22 x 32 cm. Déposer les escalopes par-dessus et les recouvrir avec les tomates et les légumes restants. Saupoudrer de fromage râpé. Glisser à mifour et cuire 20-25 minutes. Pendant ce temps, cuire les pâtes à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage.
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