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Photo de Escalope de porc et purée de carottes et de potiron prise par WW

Escalope de porc et purée de carottes et de potiron

6
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Potiron

400 g, en cubes

Carotte

400 g, en rondelles

Filet de porc, cru

480 g

Huile

2 cc

Vinaigre balsamique

4 cuillère(s), blanc

Basilic, frais

1 cuillère(s), haché

Lait, écrémé

100 mililitres

Beurre du pays, demi-écrémé

2 cuillère(s)

Noix de muscade

1 pincée(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire le potiron et les carottes 12 à 15 minutes. Épongez et assaisonnez les escalopes de porc. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif pour y frire les escalopes environ 5 minutes de chaque côté. Mouillez de vinaigre, saupoudrez de basilic et laissez mariner brièvement.
  2. Égouttez les morceaux de potiron et de carottes, écrasez-les avec le lait, le beurre, la noix de muscade et du sel. Poivrez et servez les escalopes avec la purée.

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