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Photo de Entremets d’azuki prise par WW

Entremets d’azuki

4
Points®
Temps total
15 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Haricots bruns, secs

100 g, azuki

Boisson au soja, nature

200 mililitres

Lait de coco

100 mililitres

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Thé, non sucré

1 sachet(s), au jasmin

Agar-agar

1 cc

Thé, non sucré

1 tasse(s), matcha en poudre

Instructions

  1. Faire tremper les haricots azuki la veille dans de l’eau froide. Le lendemain, les faire cuire 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Égoutter et mixer finement.
  2. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, la boisson de soja et le lait de coco avec le sucre vanillé et le sachet de thé au jasmin pendant 5 min. Hors du feu, ajouter l’agar-agar. Incorporer enfin la purée d’azuki. Bien mélanger.
  3. Répartir dans 4 ramequins et placer au frais pendant au moins 3 h. Juste au moment de servir, poudrer les entremets de thé matcha.

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