Photo de Energy balls à l’abricot prise par WW

Energy balls à l’abricot

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
3 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Abricots, secs

60 g

Jus de citron vert

1 cuillère(s)

Flocons d'avoine

60 g

Noix de cajou

25 g

Eau

45 ml, 3 cuillères à soupe

Graines de sésame

2 cc

Instructions

  1. Couper les abricots en petits morceaux. Les mettre dans le bol d’un mini hachoir électrique avec le jus de citron et la moitié des flocons d’avoine. Donner quelques pulsions pour les réduire en une pâte épaisse. Verser dans un bol.
  2. Hacher de la même manière les noix de cajou avec le reste de flocons d’avoines et 1 cuillères à soupe d’eau. Ajouter dans le bol, mélanger le tout et malaxer en incorporant 2 cuillères à soupe d’eau, jusqu’à obtenir une pâte souple et un peu collante.
  3. Dans la paume de la main, former 8 boulettes de la taille d’une noix (20 g). Verser les graines de sésame dans une assiette creuse, y rouler les boulettes. Réserver au frais 3 heures avant de déguster.

Notes

Pourquoi pas ? Choisissez des abricots moelleux. S’ils sont très secs, faites-les tremper préalablement dans de l’eau. Conservez les energy balls 5 à 6 jours dans boîte hermétique placée au réfrigérateur. Dégustez après une séance de sport. Pour un buffet, présentez sur des piques en bois.