Endive à la cannelle
2
Points®
Temps total: 27 min • Préparation: 7 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Mariage des saveurs amère subtile et sucrée âcre dont on raffole. A déguster accompagnée de viande blanche ou poisson.
Ingrédients
Échalote
200 g
Huile de colza
2 mililitres, (ou huile d'olive)
Endive
500 g
Crème, 5% m.g.
4 cuillère(s)
Cannelle
1 cc, (une pincée)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Emincer les échalotes et les faire blondir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter les endives émincées finement et laisser blondir 5 à 10 minutes en remuant.
2
Ajouter la crème, le sel, le poivre et la cannelle. Couvrir et laisser cuire à feu doux 10 à 15 minutes. S'il y a trop de jus, retirer le couvercle afin de faire réduire l'eau. Déguster accompagné de viande blanche ou poisson.
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