En-cas végétariens

Instructions

1. Chauffer 200 ml de lait écrémé. Tamiser 480 g de farine avec 1 sachet de levure. Incorporer 2 oeufs, 1 cc de sel, 4 cc d'herbes de Provence, le lait et 8 cc d'huile. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et laisser reposer 30 minutes.
2. Râper 2 courgettes, les éponger, les saler et les poivrer. Emietter 150 g de feta allégée et pétrir la pâte une deuxième fois.
3. Saupoudrer le plan de travail de 2 CS de farine et abaisser la pâte en un rectangle. Y répartir les courgettes et la feta en laissant 2 cm de bords libres. Enrouler la pâte dans la longueur un bord après l'autre. La couper en 20 tranches. Les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Presser les rondelles de pâtes et les cuire 15 minutes au four préchauffé à 200 °C.