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Photo de Dorade farcie prise par WW

Dorade farcie

1
Points® value
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Dorade, crue

1 portion(s), de 1kg

Fèves, cuites

200 g, pelées

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Piment

5 g, en poudre, d' Espelette

Citron

1 pièce(s), jaune

Thym

1 brin(s), citron

Huile, olive

1 cc

Instructions

  1. Faire vider la dorade par le poissonnier, sans l’écailler. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Écraser très grossièrement les fèves. Ouvrir le poivron, l’épépiner et le couper en petits dés. Mélanger le tout. Ajouter le piment d’Espelette. Couper le citron en 2. Trancher une moitié en rondelles. Réserver.
  2. Prélever quelques zestes et le jus de l’autre moitié du citron. Incorporer aux fèves et mélanger. Farcir la dorade de ce hachis et coudre l’ouverture. La déposer dans un plat allant au four. Arranger les rondelles de citron et émietter le thym-citron sur le poisson. Arroser d’un verre d’eau et de l’huile d’olive. Enfourner 20 min. Servir de suite.

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