Dip façon cookies

Instructions

1. Hacher les dattes et les ramollir environ 10 min dans 30 ml d’eau. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer les graines. Réserver.
2. Rincer et égoutter les pois chiches. Réduire les dattes (avec leur eau), les pois chiches, la vanille et le sirop d’agave en purée. Incorporer délicatement les copeaux de chocolat.
3. Laver, couper en quatre et épépiner les pommes. Les couper en fins quartiers et servir avec le dip façon pâte à cookie. Déguster.