Dinde à la mangue

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Filet de dinde, cru

240 g

Huile

2 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Chili en poudre

½ cc

Concentré de tomate

1 cuillère(s)

Couscous, cru

100 g

Bouillon, légumes, préparé

250 ml

Mangue

1 pièce(s)

Oignons de printemps

1 g, 1/2 botte

Oignon

1 quantité au choix

Persil

1 cc, haché

Vinaigre balsamique

2 cuillère(s)

Jus d'orange, non sucré

30 ml

Instructions

  1. Découpez en morceaux 240 g de filet de poulet et faitesles frire entre 3 et 5 minutes dans 2 cc d’huile. Assaisonnez de sel, poivre et 1/2 cc de chili en poudre. Ajoutez 1 CS de concentré de tomates et 100 g de couscous cru et faites cuire. Déglacez avec 250 ml de bouillon de légumes. Coupez en morceaux 1 mangue et 1/2 botte d’oignons de printemps. Versez dans la casserole et faitesles cuire pendant 5 à 10 minutes.
  2. Pour la salade de tomates, découpez 500 g de tomates en dés et émincez 1 oignon. Mélangez avec 1 CS de persil haché. Préparez un dressing de 2 CS de vinaigre balsamique foncé, 2 CS de jus d’orange, sel et poivre et versez sur la salade. Servez celleci avec la dinde aux mangues.