Dessert Forêt Noire aux cerises

Instructions

1. Dénoyauter 100 g de cerises fraîches (ou égoutter 100 g de cerises au jus non sucré). Réserver 1 cerise pour la garniture. Cuire les autres dans un fond d'eau additionné de 1 cc de sucre (3-4 minutes).
2. Délayer 1 cc de fécule de maïs dans un fond d'eau et incorporer aux cerises. Laisser refroidir.
3. Mélanger 150 g de fromage blanc à 0 % MG avec 2 CS de lait écrémé, un peu d'arôme de vanille et 1 cc de sucre.
4. Dans un petit poêlon, faire fondre 10 g de chocolat avec 1 cc de cacao non sucré et 2 cc de sirop de cerise.
5. Dans un verre, alterner les couches de cerises, sauce au chocolat et sauce au fromage blanc. Décorer avec la cerise réservée.