Dessert au fromage blanc et à l'abricot
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un dessert très simple mais crémeux à souhait !
Ingrédients
Fromage blanc, nature, 0% MG
200 g
Yaourt, maigre
150 g
Sucre vanillé
1 sachet(s)
Crème, 5% m.g.
100 mililitres
Abricots, conserve au naturel
425 g
Sucre cristallisé
3 cc
Orange
1 petit(es)
Menthe
1 cc, quelques feuilles
Instructions
1
Mélanger 200 g de fromage blanc à 0 % MG avec 150 g de yaourt à 0 % MG et 1 sachet de sucre vanillé. Fouetter 100 ml de crème à 15 % MG et l'incorporer à la préparation. Réserver au réfrigérateur. Egoutter 425 g d'abricots (conserve au jus), réserver 4 oreillons pour la garniture et émincer le restant. Faire caraméliser 3 cc de sucre dans un poêlon antiadhésif et y chauffer brièvement les abricots. Incorporer le zeste râpé de 1 orange. Mixer et laisser refroidir. Dans 4 coupes à glace, alterner les couches de crème au fromage blanc et de purée d'abricots (en terminant par une couche de fromage blanc). Décorer d'un demi-abricot réservé et de quelques feuilles de menthe.
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