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Photo de Daube de boeuf épicée prise par WW

Daube de boeuf épicée

3
Points®
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
35 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Bœuf, parties maigres, crues

600 g

Huile

3 cc

Oignon

2 moyen(s)

Piment espagnol

2 pièce(s)

Poivron, toutes couleurs

100 g

Ail

2 gousse(s)

Tomate

400 g

Bouillon de tablet, préparé

1 cuillère(s), légumes

Paprika

½ cc

Sucre vergeoise

2 cc

Haricots blancs, conserve

400 g

Tomate

400 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Coupez d’abord le bifteck en tranches, puis en lanières. Saisissez-en un tiers à feu vif dans 1 cc d’huile, puis assaisonnez. Retirez de la poêle et réservez. Recommencez l’opération pour les deux autres tiers de viande.
  2. Émincez l’oignon et les piments. Coupez les poivrons en morceaux et faites-les cuire environ 3 minutes dans le jus de cuisson chaud. Pressez les gousses d’ail. Ajoutez l’oignon, le piment et l’ail et faites-les cuire brièvement.
  3. Ajoutez les dés de tomates, le bouillon de légumes, du sel, du paprika et le sucre. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 10 minutes, couvercle fermé.
  4. Entre-temps, faites égoutter les haricots blancs et coupez les tomates fraîches en dés. Ajoutez-les à la poêle et laissez encore mijoter 5 minutes. Ajoutez à nouveau la viande dans la poêle pour la réchauffer.

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