Curry de poulet
5
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
600 g
Filet de poulet, cru
750 g
Oignon
2 petit(es)
Gingembre
1 pièce(s)
Huile, olive
2 mililitres
Curry en poudre
2 cuillère(s)
Chou-fleur
750 g
Bouillon, légumes, préparé
750 mililitres
Lait de coco
250 mililitres
Mange-tout
400 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Couper 600 g de pommes de terre en morceaux. Tailler 750 g de filet de poulet, 2 oignons et 1 morceau de gingembre en dés et les cuire dans 2 cc d’huile pendant 5-8 minutes. Saupoudrer de 2 CS de curry en poudre et cuire brièvement.
2
Ajouter les pommes de terre et 750 g de fleurettes de chou-fleur. Mouiller avec 750 ml de bouillon de légumes et 250 ml de lait de coco. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
3
Emincer 400 g de mange-tout (ou sugarsnaps) et les ajouter à la préparation 5 minutes avant la fin de la cuisson. Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes. Saler et poivrer et servir bien chaud.
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