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Photo de Curry de pommes de terre et de crevettes prise par WW

Curry de pommes de terre et de crevettes

14
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Ce repas au curry vite fait et plein de goût est simplement divin. Une recette qui vaut absolument la peine d'être testée !

Ingrédients

Lait de coco

200 mililitres

Bouillon, légumes, préparé

300 mililitres, (ou bouillon de poulet)

Piment espagnol

1 pièce(s)

Oignons de printemps

6 moyen(s)

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

200 g

Épices, toutes sortes

1 quantité au choix, (cardamome)

Scampi, décortiqués, crus

200 g

Citron vert

1 pièce(s)

Sauce à base de poisson

1 cuillère(s), (CS)

Coriandre

2 quantité au choix, fraîche

Instructions

  1. Mettez la pâte de curry, le lait de coco et le bouillon dans une poêle et portez à ébullition. Coupez le piment espagnol et les petits oignons blancs en rondelles, coupez les pommes de terre en deux et écrasez la cardamome. Mettez le tout dans la poêle et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
  2. Pressez un demi-citron vert et coupez l'autre moitié en rondelles. Ajoutez le jus de citron vert, les crevettes et la sauce poisson dans la poêle et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Garnissez avec les rondelles de citron vert et la coriandre et servez.

Notes

Vous pouvez aussi utiliser des crevettes précuites. Dans ce cas, il suffit de chauffer le repas pendant 2 minutes après avoir ajouté les crevettes.

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