Photo de Curry indien, pommes de terre et chou-fleur prise par WW

Curry indien, pommes de terre et chou-fleur

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
17 min
Temps de préparation/cuisson
23 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chou-fleur

1 entier(es)

Pommes de terre, crues

200 g

Oignon

1 petit(s)

Gingembre (en racine)

1 morceau(x)

Huile

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Pâte de curry

20 g

Lait de coco

30 ml

Bouillon, légumes, préparé

300 ml

Coriandre

1 botte(s)

Beurre du pays, demi-écrémé

20 g

Noix de cajou

15 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Coupez le chou-fleur en rosettes, les pommes de terre en cubes et l‘oignon en lanières. Râpez le gingembre. Chauffez l‘huile dans une poêle à feu moyen et faites-y frire tous ces ingrédients environ 3 minutes. Pressez l‘ail et faites le cuire brièvement avec la pâte de curry.
  2. Mouillez de lait de coco et de bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, couvercle fermé. Hachez la coriandre. Ajoutez le beurre au curry et assaisonnez, saupoudrez de coriandre, de noix de cajou et servez.