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Photo de Curry indien au poulet et à la noix de coco prise par WW

Curry indien au poulet et à la noix de coco

7
Points®
Temps total
27 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
12 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Pas besoin d’être un chef diplômé pour préparer ce délicieux curry ! En outre, cela ne vous prendra qu’une demi-heure !

Ingrédients

Huile de tournesol

3 cc, (huile de pulvérisation)

Oignon

1 pièce(s), coupé en fines rondelles

Gingembre

2 cc, finement râpé

Ail

3 gousse(s), épluchées et écrasées

Piment

5 g

Poudre de curry

2 cc

Farine

1 cuillère(s)

Haricots princesse

120 g

Sucre vergeoise

30 g

Lait, écrémé

60 mililitres

Coriandre

3 cc, ciselée

Ciboulette

1 cc, ciselée

Citron vert

1 pièce(s), coupée en quartiers

Bouillon, poulet, préparé

180 mililitres

Filet de poulet, cru

560 g, coupés en cubes de 3 cm

Noix de coco, râpée, séchée

2 cuillère(s)

Instructions

  1. Vaporiser d’huile une grande casserole. Y faire revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il s’attendrisse (1 minute). Baisser la flamme. Ajouter le gingembre, l’ail, le piment, le curry et la farine. Cuire quelques instants. Mouiller avec le bouillon. Ajouter les haricots et la cassonade. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
  2. Ajouter les cubes de poulet, couvrir et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Tout en remuant, ajouter le lait, la noix de coco râpée, la coriandre et la ciboulette et retirer la casserole du feu. Servir décoré de quartiers de lime.

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