Photo de Curry de dinde à la carotte prise par WW

Curry de dinde à la carotte

3 - 5
PersoPoints™ par part
Temps total
2 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
1 uur 15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Filet de dinde, cru

600 g, escalope

Huile, olive

2 cc

Curry en poudre

2 cc

Ail

1 gousse(s)

Carotte

500 g

Jus d'orange, non sucré

1 ml

Crème fouettée, allégée

4 cuillère(s)

Coriandre

3 cc, fraîche

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincer les escalopes de dinde en fines lamelles. Les mettre dans un saladier, ajouter 1 cuillère à café d’huile puis saupoudrer de curry, saler et poivrer, bien mélanger. Filmer et réserver au frais pendant 1 heure.
  2. Au bout de ce temps, peler et hacher l’ail, peler et rincer les carottes, les détailler en fins bâtonnets de 3 à 4 cm de long. Faire chauffer une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les lanières de dinde 2 min tout en remuant avec une spatule en bois. Réserver dans un plat.
  3. Faire chauffer à nouveau 1 cuillère à café d’huile dans la sauteuse, y faire saisir les bâtonnets de carotte et l’ail 2 min, tout en remuant. Ajouter l’émincé de dinde et le jus d’orange, mélanger 1 min tout en remuant. Recouvrir d’eau à hauteur de la préparation, couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux. Ajouter la crème, rectifier l’assaisonnement, mélanger 1 min et parsemer de coriandre.

Notes

Pourquoi pas ? Accompagnez de riz (à comptabiliser selon votre liste d’aliments à ZeroPoint™).