Photo de Curry de brocoli aux lentilles corail prise par WW

Curry de brocoli aux lentilles corail

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
12 min
Temps de préparation/cuisson
18 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Carotte

1 moyen(s)

Huile

1 cc

Pâte de curry

2 cc

Lentilles, sèches

30 g

Brocoli

200 g

Lait de coco

3 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

200 ml

Noix de cajou

6 pièce(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincez l'oignon. Coupez la carotte en rondelles. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen pour y cuire la pâte de curry, la carotte et l'oignon environ 3 minutes.
  2. Ajoutez ensuite les lentilles et les rosettes de brocoli, mouillez de lait de coco et de bouillon et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.
  3. Faites griller les noix de cajou 1 à 2 minutes dans une poêle sèche à feu moyen et hachez-les grossièrement.
  4. Assaisonnez le curry, saupoudrez de noix de cajou hachées et servez.