Photo de Curry de brocoli aux lentilles corail prise par WW

Curry de brocoli aux lentilles corail

10
Point(s)
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
12 min
Temps de préparation/cuisson
18 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Carotte

1 moyen(s)

Huile

1 cc

Pâte de curry

2 cc

Lentilles, sèches

30 g

Brocoli

200 g

Lait de coco

3 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

200 ml

Noix de cajou

6 pièce(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincez l'oignon. Coupez la carotte en rondelles. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen pour y cuire la pâte de curry, la carotte et l'oignon environ 3 minutes.
  2. Ajoutez ensuite les lentilles et les rosettes de brocoli, mouillez de lait de coco et de bouillon et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.
  3. Faites griller les noix de cajou 1 à 2 minutes dans une poêle sèche à feu moyen et hachez-les grossièrement.
  4. Assaisonnez le curry, saupoudrez de noix de cajou hachées et servez.