Curry de brocoli aux lentilles corail

Name: Curry de brocoli aux lentilles corail
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 moyen(s) Oignon; 1 moyen(s) Carotte; 1 cc Huile; 2 cc Pâte de curry; 30 g Lentilles, sèches; 200 g Brocoli; 3 cuillère(s) Lait de coco; 200 mililitres Bouillon, légumes, préparé; 6 pièce(s) Noix de cajou; 1 quantité au choix Poivre; 1 quantité au choix Sel

Points®

Temps total

30 min

Temps pour apprêter les aliments

12 min

Temps de préparation/cuisson

18 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Carotte

1 moyen(s)

Huile

1 cc

Pâte de curry

2 cc

Lentilles, sèches

30 g

Brocoli

200 g

Lait de coco

3 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

200 mililitres

Noix de cajou

6 pièce(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

Émincez l'oignon. Coupez la carotte en rondelles. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen pour y cuire la pâte de curry, la carotte et l'oignon environ 3 minutes.
Ajoutez ensuite les lentilles et les rosettes de brocoli, mouillez de lait de coco et de bouillon et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.
Faites griller les noix de cajou 1 à 2 minutes dans une poêle sèche à feu moyen et hachez-les grossièrement.
Assaisonnez le curry, saupoudrez de noix de cajou hachées et servez.

Curry de brocoli aux lentilles corail

Ingrédients

Instructions

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