Cupcakes au citron et à la crème chantilly
11
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Citron
1 pièce(s), non traité
Margarine, solide, 60% m.g.
50 g, liquide
Oeuf de poule
1 pièce(s)
Sucre cristallisé
50 g
Lait battu, non sucré
125 mililitres
Farine
125 g
Amandes, moulues
30 g
Levure chimique
1 sachet(s), 1 pincée de Bicarbonate de sodium
Crème fouettée, allégée
100 g
Sucre glace
4 cc
Yaourt, maigre
1 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C. Râper le zeste et presser le jus du citron. Fouetter la margarine avec l’oeuf, le sucre, le lait battu, 1 cc de jus et 1 pincée de zeste de citron. Par-dessus, tamiser la farine, les amandes moulues, la levure chimique et le bicarbonate de sodium. Bien mélanger.
2
Garnir un moule pour muffins de caissettes en papier et y répartir la pâte. Enfourner pour 20-25 minutes. Sortir le moule du four et laisser refroidir les muffins.
3
Monter la crème en chantilly avec le sucre glace. Incorporer le yaourt. Verser la préparation dans une poche à douille. Décorer chaque muffin d’une noisette de chantilly et saupoudrer d’un peu de zeste de citron râpé.
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