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Photo de Nigiri croustillant de poulet prise par WW

Nigiri croustillant de poulet

2
Point(s)
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Riz, blanc, cru

120 g, riz cru pour sushis

Filet de poulet, cru

240 g

Huile de sésame

4 cc

Sauce soja

4 cuillère(s)

Chili en poudre

½ cc

Graines de sésame

1 cc

Vinaigre

2 cuillère(s), de riz

Sucre semoule

1 cc

Concombre

¼ moyen(s)

Cresson

½ petit(s) bac(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire le riz à point. Épongez et coupez les filets de poulet en 12 parts et mélangez-les à 2 cc d’huile, 2 CS de sauce soja, le piment et les graines de sésame. Poivrez et laissez mariner environ 15 minutes au réfrigérateur.
  2. Mélangez le vinaigre, le sucre et 1 cc de sel. Ajoutez le riz en mélangeant et faites étuver environ 15 minutes. Répartissez le riz en 12 parts, humidifiezvous les mains pour former 12 boulettes, que vous aplatissez ensuite légèrement.
  3. Lavez le concombre et coupez-le en fins bâtonnets.
  4. Chauffez le reste d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes de riz 2 à 3 minutes sur toutes les faces et retirez de la poêle. Faites-y cuire le poulet mariné environ 4 à 5 minutes sur toutes les faces.
  5. Répartissez les boulettes de riz sur les assiettes, couvrez de morceaux de poulet et de concombre, décorez avec le cresson et le reste de sauce soja.

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