Crumble de poires et de rhubarbe
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le goût sucré des poires se marie parfaitement à l'acidité de la rhubarbe. Ce mini dessert très simple fera le lien entre la fin de l'hiver et le début du printemps. Si la rhubarbe fraîche n'est pas encore de saison, essayez avec de la rhubarbe congelée.
Ingrédients
Huile
1 cuillère(s)
Poire
2 pièce(s), mûres, et en cubes
Rhubarbe
2 branche(s), 2 tiges, en dés
Cassonade, brune
8 cc
Fécule de maïs
1 cuillère(s)
Poudre de gingembre
½ cc
Avoine
40 g
Farine
4 cuillère(s)
Cannelle
1 cc
Beurre du pays
4 cc
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson d’un film aluminium. Aspergez d’huile sur 4 ramequins de 150 ml, que vous déposez sur la plaque de cuisson.
2
Dans un saladier, mélangez les poires, les dés de rhubarbe, 4 cuillères à café de cassonade, 2 cuillères à soupe d’eau, la maïzena et le gingembre. Transvasez dans les 4 ramequins et pressez fermement.
3
Dans un ravier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la cannelle, le sel et le reste de cassonade. Ajoutez ensuite le beurre fondu, pétrissez avec les mains pour obtenir de gros grumeaux et répartissez sur le fruit dans les 4 ramequins.
4
Enfournez 15 minutes, jusqu’à ce que le crumble frétille et soit doré en surface. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
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