Crêpes au café, glace au moka et fruits des bois

Instructions

1. Cassez l'œuf et battez le blanc en neige avec le sucre.
2. Battez le jaune avec le lait, puis mélangez-y la farine, le café instantané et la levure chimique.
3. Intégrez-y délicatement le blanc d'œuf en neige.
4. Lavez, épongez et coupez éventuellement les fruits des bois en deux.
5. Chauffez le beurre dans une poêle sèche à feu moyen et faites cuire 4 crêpes l'une après l'autre, environ 2 minutes de chaque côté.
6. Garnissez les crêpes avec des fruits des bois et servez avec la glace au moka.