Photo de Crêpe épaisse aux pommes et raisins secs prise par WW

Crêpe épaisse aux pommes et raisins secs

7 - 9
PersoPoints™ par part
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Préférez-vous éviter le beurre ? Avec la feuille de cuisson WW, vous n'avez pas besoin de graisse ni d'huile pour cuire ou frire à la poêle. Et ça marche aussi au four ! Elle est vendue dans notre boutique en ligne www.fr.weightwatchers.be/be/fr/shop

Ingrédients

Beurre du pays

1 cuillère(s)

Pomme

4 moyen(s)

Jus de pomme

60 ml, 4 CS

Raisins secs

4 cuillère(s)

Cannelle

¼ cc

Sucre cristallisé

2 cuillère(s)

Extraits (rhum, vanille, amande, ....)

1 cc

Lait, écrémé

240 ml

Oeuf

2 pièce(s)

Blanc d'oeuf

2 pièce(s)

Sel

¼ cc

Farine

120 g

Sucre glace

1 cc

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220 °C. Dans une poêle à frire de 25 cm résistant au four, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites-y cuire pendant 10 minutes les pommes et le jus de pomme, les raisins secs, la cannelle et 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé, en remuant régulièrement, pour que les pommes soient cuites et le jus évaporé. Ajoutez-y ensuite l'extrait de vanille, retirez du feu et réservez.
  2. Battez dans un saladier le lait, les oeufs (blancs compris), le sel et le reste du sucre cristallisé. Ajoutez-y progressivement la farine pour obtenir une pâte lisse.
  3. Versez la pâte dans la poêle à frire, sur le mélange de pommes, et enfournez 20 minutes. Réduisez la température à 175°C et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes, pour faire monter et dorer la crêpe. Saupoudrez de sucre impalpable, coupez en 6 morceaux et servez chaud ou à température ambiante.