Photo de Croque-cake prise par WW

Croque-cake

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Huile, olive

1 cc

Pain blanc

160 g, 8 tranches de pain de mie sans croûte préemballé de 20 g

Blanc de poulet

210 g, tranches de jambon de poulet de 35 g

Oeuf

3 pièce(s)

Lait demi-écrémé

80 ml

Lait en poudre, écrémé

2 cuillère(s)

Gruyère

100 g, râpé

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Huiler les parois d’un moule à cake antiadhésif de 26 cm de long, chemiser le fond de papier sulfurisé. Couper les tranches de pain de mie à la taille du moule. Empiler les tranches de jambon, les couper en les quadrillant puis les hacher plus finement. Fouetter les oeufs avec le lait et le lait en poudre. Poivrer.
  2. Disposer une couche de pain de mie au fond du moule. Badigeonner avec un tiers de préparation aux oeufs, recouvrir avec la moitié du gruyère râpé puis la moitié du jambon. Renouveler l’opération. Terminer par une couche de pain de mie. Badigeonner avec le reste de préparation aux oeufs. Tasser.
  3. Enfourner pour 25 min : couvrir d’une feuille de papier cuisson et mettre un poids (moule vide) pendant les 10 premières minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 10 min puis démouler en retournant 2 fois sur un plat.

Notes

Pourquoi pas ? Choisissez des tranches de blanc de poulet ou de dinde à teneur réduite en sel. Accompagnez d’une salade verte (comptabilisez la sauce). Servez lors d’un brunch !