Crème de tomate
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Tomate
1600 g, bien mûres
Oignon
1 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Huile, olive
2 mililitres
Concentré de tomate
4 cuillère(s)
Bouillon, légumes, préparé
500 mililitres
Crème, 5% m.g.
3 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sucre cristallisé
1 cc
Basilic, frais
2 cuillère(s), ciselé
Instructions
1
Ébouillanter, peler, épépiner et couper les tomates en dés. Émincer l’oignon et presser la gousse d’ail.
2
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile (± 1 minute). Ajouter les dés de tomates, le thym et le concentré de tomate et cuire brièvement. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.
3
Mixer la soupe et y incorporer la crème. Assaisonner de sel, poivre et sucre. Avant de servir, saupoudrer de basilic.
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