Crème de tomate

Name: Crème de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Français,Hollandaise
Ingredients: 1600 g Tomate bien mûres; 1 petit(es) Oignon; 1 gousse(s) Ail; 2 mililitres Huile, olive; 4 cuillère(s) Concentré de tomate; 500 mililitres Bouillon, légumes, préparé; 3 cuillère(s) Crème, 5% m.g.; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Poivre; 1 cc Sucre cristallisé; 2 cuillère(s) Basilic, frais ciselé

Points®

Temps total

40 min

Temps pour apprêter les aliments

15 min

Temps de préparation/cuisson

25 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Tomate

1600 g, bien mûres

Oignon

1 petit(es)

Ail

1 gousse(s)

Huile, olive

2 mililitres

Concentré de tomate

4 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

500 mililitres

Crème, 5% m.g.

3 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Sucre cristallisé

1 cc

Basilic, frais

2 cuillère(s), ciselé

Instructions

Ébouillanter, peler, épépiner et couper les tomates en dés. Émincer l’oignon et presser la gousse d’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile (± 1 minute). Ajouter les dés de tomates, le thym et le concentré de tomate et cuire brièvement. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.
Mixer la soupe et y incorporer la crème. Assaisonner de sel, poivre et sucre. Avant de servir, saupoudrer de basilic.

Crème de tomate

Ingrédients

Instructions

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