Crème glacée au coco
7
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La glace parfaite pour une journée estivale.
Ingrédients
Jaune d'oeuf
1 pièce(s)
Eau
200 mililitres
Sucre cristallisé
2 cuillère(s)
Lait de coco
2 cuillère(s)
Yaourt, maigre
150 g
Crème, 35% m.g.
90 mililitres
Pêche
½ pièce(s)
Prunes
1 pièce(s)
Instructions
1
Battez le jaune d'œuf avec l'eau, le sucre, et le sirop de coco au bain-marie, jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Retirez-la du feu et incorporez-y le lait de coco et le yaourt maigre.
2
Fouettez la crème fraîche et incorporez-la au mélange d'œuf. Versez-le dans un petit bol et mettez-le au congélateur pendant 3 à 4 heures.
3
Servez des boules de glace et décorez-les de quartiers de pêche et de prune fraîches.
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