Crème caramel aux groseilles rouges
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Tout le plaisir de la crème caramel , mais sans conséquences pour votre ligne .
Ingrédients
Sucre semoule
150 g
Eau minérale
20 mililitres
Minarine, végétale
2 cc
Oeuf de poule
3 pièce(s)
Lait, écrémé
500 mililitres
Sel
1 pincée(s)
Extraits (rhum, vanille, amande, ....)
1 quantité au choix, (bâtonnet de vanille)
Groseilles rouges
1 poignée(s)
Instructions
1
Faire fondre 80 g de sucre dans une poêle antiadhésive en remuant constamment. Mouiller avec 20 ml d'eau et laisser caraméliser. Graisser 6 moules de 8 cm de diamètre avec 2 cc de minarine et y verser le caramel.
2
Battre 3 oeufs avec 70 g de sucre et la moelle de 1 bâtonnet de vanille. Chauffer 500 ml de lait écrémé avec 1 pincée de sel et l'incorporer aux oeufs. Remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe.
3
Verser le lait dans les moules. Placer ceux ci dans un plat à four et remplir celui-ci d'eau jusqu'au bord des moules.
4
Glisser le plat dans le four préchauffé à 180 °C et cuire une petite trentaine de minutes. Laisser refroidir.
5
Battre 3 oeufs avec 70 g de sucre et la moelle de 1 bâtonnet de vanille. Chauffer 500 ml de lait écrémé avec 1 pincée de sel et l'incorporer aux oeufs. Renverser les crèmes sur des assiettes de service et décorer de baies rouges.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.