Crème brûlée vanille framboises
3
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 1 h 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Tofu soyeux
200 g
Lait demi-écrémé
150 mililitres
Sucre semoule
35 g
Sel
1 pincée(s)
Gousse de vanille
¼ bâton(s), cc
Framboises
100 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 100 °C (th. 3/4). Dans le bol du mixeur, casser les œufs. Ajouter le tofu soyeux, le lait, 20 g de sucre et une pincée de sel. Gratter la gousse de vanille et l’ajouter à la préparation. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis verser dans 4 mini cocottes de 8 x 11 cm.
2
Répartir les framboises par-dessus. Enfourner 1h15. Saupoudrer du sucre restant et brûler au chalumeau ou passer 2 à 3 min sous le grill du four. Servir de suite.
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