Photo de Crevettes croustillantes aux haricots verts et châtaignes prise par WW

Crevettes croustillantes aux haricots verts et châtaignes

6
Point(s)
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Fromage blanc, nature, 0% MG

100 g

Moutarde

1 cuillère(s), douce

Miel

1 cuillère(s), liquide

Oignon rouge

80 g

Polenta, crue

40 g

Oeuf, cru

1 pièce(s)

Scampi, décortiqués, crus

480 g

Huile

1 cuillère(s)

Haricots princesse

800 g, surgelés

Châtaignes

160 g, égouttées

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez dans un bol le fromage blanc avec la moutarde, le miel et une pincée de poivre et sel. Réservez ce dressing au réfrigérateur. Coupez l’oignon en demi-rondelles.
  2. Versez la polenta dans une assiette. Battez l’oeuf dans un bol. Trempez chaque crevette dans l’oeuf battu et ensuite dans la polenta pour les paner. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 5 minutes au four. Retournez ensuite les crevettes et faites cuire pendant encore 5 minutes.
  3. Chauffez entre-temps l’huile dans une grande poêle et faites cuire les demi rondelles d’oignon pendant 2-3 minutes à feu vif. Ajoutez les haricots verts, assaisonnez avec du poivre et du sel, et faites cuire en remuant régulièrement pendant 10 minutes à feu moyen. Ajoutez et mélangez délicatement les châtaignes et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Servez avec les crevettes et le dressing.