Crevettes croquantes et poêlée de haricots châtaignes
6
Points®
Temps total: 58 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 33 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fromage blanc, demi-gras, nature
100 g
Moutarde
1 cuillère(s)
Miel
1 cuillère(s)
Polenta, crue
40 g
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Scampi, décortiqués, cuits
480 g
Huile, olive
2 cuillère(s)
Oignon rouge
1 moyen(s), surgelé
Haricots, fins
800 g, surgelés
Châtaignes
200 g, égouttées
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Dans un bol mélanger le fromage blanc avec la moutarde, le miel, saler, poivrer légèrement. Garder au frais.
2
Verser la polenta dans une assiette. Dans un bol, battre l’oeuf entier. Tremper chaque crevette dans l’oeuf battu puis dans la polenta pour la « paner ». Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et mettre à chauffer pendant 5 min.
3
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive, y faire dorer l’oignon émincé à feu vif 2 à 3 min. Mélanger avec les haricots verts encore surgelés, saler, poivrer et faire cuire 10 min à feu moyen à couvert en mélangeant régulièrement. Ajouter les châtaignes égouttées, mélanger très délicatement, laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 15 min. Rectifier l’assaisonnement et servir en accompagnement des crevettes et de la sauce.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.