Photo de Crevettes croquantes et poêlée de haricots châtaignes prise par WW

Crevettes croquantes et poêlée de haricots châtaignes

6 - 11
PersoPoints™ par part
Temps total
58 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
33 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Fromage blanc, demi-gras, nature

100 g

Moutarde

1 cuillère(s)

Miel

1 cuillère(s)

Polenta, crue

40 g

Oeuf

1 pièce(s)

Scampi, décortiqués, cuits

480 g

Huile, olive

2 cuillère(s)

Oignon rouge

1 moyen(s), surgelé

Haricots, fins

800 g, surgelés

Châtaignes

200 g, égouttées

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Dans un bol mélanger le fromage blanc avec la moutarde, le miel, saler, poivrer légèrement. Garder au frais.
  2. Verser la polenta dans une assiette. Dans un bol, battre l’oeuf entier. Tremper chaque crevette dans l’oeuf battu puis dans la polenta pour la « paner ». Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et mettre à chauffer pendant 5 min.
  3. Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive, y faire dorer l’oignon émincé à feu vif 2 à 3 min. Mélanger avec les haricots verts encore surgelés, saler, poivrer et faire cuire 10 min à feu moyen à couvert en mélangeant régulièrement. Ajouter les châtaignes égouttées, mélanger très délicatement, laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 15 min. Rectifier l’assaisonnement et servir en accompagnement des crevettes et de la sauce.