Crêpes aux champignons
11
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Champignons mixtes
400 g
Échalote
2 moyen(s)
Farine de blé intégrale
150 g
Sel
1 pincée(s)
Lait, écrémé
300 mililitres
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Eau minérale
200 mililitres
Huile
4 cc
Thym
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Crème, 12% MG
150 mililitres
Fromage parmesan
2 sachet(s)
Instructions
1
Découpez 400 g de mélange de champignons en morceaux et ciselez 2 échalotes. Mélangez 150 g de farine de blé et 1 pincée de sel. Incorporez-y 300 ml de lait écrémé au fouet. Incorporez-y 2 oeufs et mélangez-y rapidement 200 ml d‘eau minérale.
2
Faites cuire 4 crêpes dans 4 cc d‘huile et tenez-les au chaud au four à 60 °C. Faites blondir les échalotes dans le jus de cuisson. Ajoutez les champignons et faites cuire environ 5-8 minutes. Assaisonnez de thym, poivre et sel.
3
Arrosez de 150 ml de crème (jusqu‘à 8% MG) et faites cuire quelques instants. Poivrez et salez, disposez sur les crêpes et parsemez de 2 CS de Parmesan râpé. Pliez les crêpes en deux et servez.
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