Photo de Couronne de butternut au chocolat prise par WW

Couronne de butternut au chocolat

5 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
2 uur 1 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
41 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Pourquoi pas ? Utilisez un moule à savarin et vous obtiendrez une couronne toute lisse. Pour un dessert très gourmand, coupez chaque part en 3 tranches fines et nappez-les de 40 ml de crème anglaise (à comptabiliser).

Ingrédients

Potiron

350 g, Butternut

Yaourt, maigre

125 g

Sirop d'agave

1 cuillère(s)

Chocolat, noir

50 g, à 40 % de cacao minimum

Farine

60 g

Levure chimique

2 cc

Oeuf

3 pièce(s)

Sucre semoule

1 cuillère(s)

Extraits (rhum, vanille, amande, ....)

1 cc, en poudre

Zeste d'agrume

1 cuillère(s), d’orange

Instructions

  1. Couper la courge en petits cubes, les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec 1 cuillère à soupe d’eau, couvrir et cuire 6 min au four à micro-ondes (800 W). Égoutter puis mixer avec le yaourt et le sirop d’agave. Laisser tiédir. Casser le chocolat en morceaux, les réduire en poudre grossière à l’aide d’un mini robot (procéder en 2 fois).
  2. Préchauffer le four à 175 °C (th. 5/6), en chaleur tournante. Tamiser la farine et la levure. Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine tamisée puis la vanille et la purée de courge : bien mélanger entre chaque ajout. Incorporer le chocolat peu à peu et mélanger au fouet.
  3. Poser un moule à kouglof en silicone de 22 cm sur une plaque de cuisson, y verser la préparation.
  4. Enfourner 35 min : vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser tiédir 1 heure et démouler : passer la lame d’un couteau contre la paroi et retourner sur un plat de service. Hacher finement le zeste d’orange au couteau. En saupoudrer la couronne. Déguster froid ou à température ambiante.