Courgettinis aglio olio
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.
Ingrédients
Courgette
1 petit(es)
Oignon
1 quantité au choix
Ail
1 gousse(s), petite
Huile
2 cc
Scampi, décortiqués, crus
150 g
Bouillon, légumes, préparé
50 mililitres
Tomates cerise
150 g
Jus de citron
1 cuillère(s)
Basilic, frais
1 cuillère(s)
Épices, toutes sortes
1 quantité au choix, flocons de piment rouge
Instructions
1
Coupez la courgette en fines lanières à l'aide d'un éplucheur spirales à légumes. Émincez l'oignon et l'ail.
2
Réchauffez 1 cc d'huile dans une poêle et dorez-y les scampis 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez les scampis de la poêle. Faites revenir l'ail et l'oignon dans la même poêle.
3
Ajoutez-y le bouillon de légumes et mélangez les sucs et le jus de cuisson. Ajoutez les tomates et faites mijoter 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles éclatent. Ajoutez les scampis, le jus de citron, le basilic et les flocons de piment rouge.
4
Réchauffez le reste d'huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Faites cuire les courgettinis environ 2 minutes en mélangeant et retirez rapidement de la poêle.
5
Ajoutez les courgettinis aux scampis. Remuez et garnissez d'un peu de basilic frais.
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