Photo de Courgettes farcies à la mexicaine prise par WW

Courgettes farcies à la mexicaine

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Courgette

2 petit(s)

Ail

5 g, émincé

Oignon

20 g, émincé

Steak de bœuf, cru

50 g, steak haché à 5%

Haricots bruns, conserve

60 g

Coulis de tomate, nature, maison

4 cuillère(s)

Épices, toutes sortes

1 cc, méxicaines

Roquette

1 poignée(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Couper les courgettes dans le sens de la longueur. Les creuser avec une cuillère pour enlever le coeur. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 min, pour les faire pocher. Égoutter et réserver.
  2. Dans une poêle, faire revenir à feu doux l’ail, l’oignon, les épices, le boeuf et les haricots avec le coulis de tomates pendant 5 min, en remuant de temps en temps.
  3. Répartir ce mélange dans les demi-courgettes. Placer sous le grill du four pendant 5 min. Servir chaud avec quelques feuilles de roquette.