Courgettes façon carbonara
8
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
1 moyen(s)
Oignon
1 pièce(s)
Huile
1 cc
Jambon, cuit, dégraissé
50 g
Bouillon de tablet, préparé
2 cuillère(s)
Fromage parmesan
30 g
Jaune d'oeuf
1 pièce(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez et coupez les courgettes en ruban avec un éplucheur à spirale. Pelez et émincez l’oignon.
2
Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen, faites cuire l’oignon et les dés de jambon 2 à 3 minutes, ajoutez le bouillon, les courgettes et faites cuire 5 à 6 minutes.
3
Battez le jaune d’oeuf et le parmesan, assaisonnez, versez sur la courgette et remuez tout en faisant coaguler. Rectifiez l’assaisonnement et servez ces courgettes façon carbonara
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