Photo de Coleslaw poulet et mimolette prise par WW

Coleslaw poulet et mimolette

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
28 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
8 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oeuf

2 pièce(s)

Huile, olive

1 cc

Vinaigre de cidre

5 ml, 1 cuillère à café

Fromage blanc, nature, 0% MG

100 g

Menthe

2 cuillère(s)

Filet de poulet, fumé

120 g, 4 tranches environ

Mimolette

60 g

Oignon rouge

45 g, 3 cuillères à soupe

Instructions

  1. Préparer la mayonnaise au fromage blanc. Cuire 2 oeufs durs 8 min à l’eau bouillante salée. Les rafraîchir et les écaler. Prélever les jaunes (réserver les blancs). Dans un bol, émietter les jaunes d’oeufs, ajouter 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre puis 100 g de fromage blanc nature à 0 %. Saler et poivrer puis mélanger vivement avec un fouet. Incorporer 2 cuillères à soupe de menthe ciselée. À mettre au réfrigérateur dans une petite boîte hermétique.
  2. Préparer la garniture. Détailler 4 tranches de filet de poulet en fines lanières. Couper la mimolette en petits dés. Émincer les blancs d’oeufs réservés. À mettre au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
  3. Ajouter 3 CS d’oignon rouge haché dans la boîte hermétique contenant le chou et la carotte émincés.