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Cocotte Irlandaise

7
Points®
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
50 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Filet d'agneau, cru

400 g

Carotte

4 moyen(s)

Pommes de terre, crues

400 g

Chou blanc

100 g

Huile

2 cc

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Noix de muscade

1 quantité au choix

Thym

1 quantité au choix

Poivre, noir

1 soupçon(s)

Jus de tomate

250 mililitres

Bouillon, légumes, préparé

250 mililitres

Pommes de terre, crues

50 g

Instructions

  1. Découpez le filet d‘agneau, les carottes, le céleri-rave, les pommes de terre et le chou blanc en morceaux. Cuisez le tout environ 5 minutes dans l’huile. Ajoutez-y le concentré de tomates en mélangeant
  2. Assaisonnez de sel, poivre, noix de muscade râpée et thym séché et déglacez par le jus de tomate et le bouillon de légumes. Poursuivez la cuisson environ 30 minutes.
  3. Râpez les pommes de terre que vous mélangez à la cocotte irlandaise comme liant. Laissez cuire 5 minutes à feu doux et assaisonnez.

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