Clafoutis normand
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Classique mais toujours apprécié, ce clafoutis à base de pommes vous permet de varier les plaisirs.
Ingrédients
Édulcorant (type polyol érythritol)
9 cc
Farine
140 g
Jaune d'oeuf
1 pièce(s)
Blanc d'oeuf
3 pièce(s)
Pomme
3 g
Beurre du pays, demi-écrémé
6 cc
Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire
3 cc
Eau gazeuse
120 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 150°C (th.5). Eplucher les pommes, les couper en lamelles fines dans un saladier. Verser le calvados sur le dessus et réserver.
2
Dans un cul de poule, verser la farine, l'édulcorant, le jaune d'œuf, le beurre fondu et l'eau tiède. Mélanger au fouet.
3
Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs en neige bien ferme, les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser cette préparation dans un moule en silicone de 20 centimètres de diamètre. Enfourner pendant 20 minutes.
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