Photo de Citron-thym poulet aux légumes printaniers prise par WW

Citron-thym poulet aux légumes printaniers

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Un plat délicieux, plein de légumes de saison, et agréablement rafraîchi par une sauce au citron.

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc

Filet de poulet, cru

600 g, (4 filets)

Bouillon-cube, volaille

1 tablette(s), dissous dans 300 ml d’eau

Jus de citron

2 cuillère(s), CS

Oignons de printemps

5 petit(s), coupés en deux

Maïs, cuit

125 g

Haricots princesse

200 g, frais, laves et équeutés

Carotte

2 moyen(s), grattées et coupées en lanières

Persil

1 cc, CS, ciselé

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Citron

1 plaquette(s)

Instructions

  1. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l’huile de tournesol et y faire dorer les filets de poulet (2-3 minutes sur chaque face).
  2. Mouiller avec le bouillon et le jus de citron. Ajouter les oignons de printemps, le maïs, les haricots princesse, les carottes, le persil ciselé et le thym.
  3. Couvrir à demi et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à point. Saler et poivrer.
  4. Répartir la viande et les légumes dans quatre assiettes de service. Faire réduire la sauce à feu vif. En napper les filets de poulet et décorer de quelques brindilles de thym et de rondelles de citron.