Chou-rave farci au boulghour
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Points®
Temps total: 1 h 35 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 1 h 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Eau
40 mililitres, bouillante
Boulgour, cru
30 g
Boulgour, cru
20 g
Oignons de printemps
1 moyen(s)
Filet américain nature, cru
60 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Concentré de tomate
50 boîte(s) ou bouteille(s), grand, ajvar
Vin, blanc, sec
40 mililitres
Chou-rave
1 moyen(s)
Eau
60 mililitres, bouillante
Instructions
1
Verser 40 ml d’eau bouillante sur 20 g de boulghour et laisser gonfler selon les instructions de l’emballage. Cuire 1 chou-rave à l’eau bouillante pendant une trentaine de minutes.
2
Émincer 1 jeune oignon et le mélanger avec 60 g d’américain nature, le boulghour, 1 CS de petits pois, sel et poivre. Évider le chou à l’aide d’une cuillère parisienne. Le farcir de la préparation à la viande. Mixer la chair du chou avec 50 g d’ajvar et 40 ml de vin blanc sec.
3
L’étaler dans un plat à gratin et déposer le chou par-dessus. Couvrir et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant une trentaine de minutes. Jeter en pluie 30 g de boulghour dans 60 ml d’eau bouillante. Retirer du feu et laisser gonfler. Servir le chou farci entouré de boulghour.
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