Potage chinois aux légumes
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Temps total: 17 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette recette classique est légère, rapide et excellente comme en-cas.
Ingrédients
Bouillon déshydraté
15 g, légumes
Mélange d'herbes
2 g, mélange de 5 épices
Sauce soja
3 cuillère(s)
Coriandre
2 cuillère(s)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), coupé en lanières
Carotte
1 moyen(s), râpée
Pousses de soja/taugé
200 g
Poivre, noir
1 pincée(s), du moulin
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Mélangez la poudre de bouillon de légumes à 850 ml d'eau dans une casserole. Ajoutez le mélange de 5 épices et portez à ébullition.
2
Ajoutez la sauce soja, la coriandre et les légumes et laissez bouillir doucement pendant 5 minutes.
3
Assaisonnez de sel et de poivre et versez dans des bols.
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