Chili végétarien, riz tomaté
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Riz complet, cru
180 g, long grain
Sel
1 quantité au choix
Oignon
2 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Petit piment
1 portion(s), rouge
Haricots kidney, secs
250 g, égouttés
Maïs, cuit
140 g, égouttés
Huile, olive
2 mililitres
Concentré de tomate
3 cuillère(s)
Tomates, conserve
200 g, tomates passées
Origan
2 cc
Cumin
½ cc
Poivre
1 quantité au choix, grossièrement moulu
Marjolaine
1 cc, hachée
Instructions
1
Cuire le riz à l’eau légèrement salée selon les indications de l’emballage. Peler et émincer les oignons. Presser la gousse d’ail. Laver, épépiner et tailler finement le piment. Rincer et égoutter les haricots rouges. Égoutter le maïs.
2
Faire revenir l’ail et les oignons dans l’huile pendant ± 2 minutes. Incorporer 1 CS de concentré de tomate et laisser prendre couleur avant de mouiller avec les tomates passées. Incorporer le piment, le maïs et les haricots. Assaisonner d’origan, cumin, sel et poivre. Laisser mijoter 3- 5 minutes. Incorporer au riz le concentré de tomate restant, la marjolaine, du sel et du poivre. Servir le chili accompagné de riz tomaté.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.